高压处理是消灭微生物和灭活酶的有效过程，目的是提高食品的安全性，延长其保质期。 HHP 高压处理食品工业 HHP 处理是高静水压的缩写，是食品领域的研究成果，它涉及替代工艺的定义，以确保生产安全食用的食品。 化学或热处理虽然可以确保食品安全，但通常会改变其结构和食品质量。 从这个意义上说，这种类型的治疗允许您对食物进行手术。设法取得重要的业绩。 一般来说，在包装阶段使用的这些工艺不会改变产品的感官和营养特性，从而提高其保质期性能。对于一个距离遥远的全球市场来说，这是一个不小的壮举。 立即请求食品安全咨询 与我们的一位顾问预约免费电话。
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它们如何发挥作用？ 高静水压处理是涉及使用允 瑞典电话号码 许在高于环境压力的环境中操作的设备的过程。HHT 治疗能够引起细胞系统和大分子成分的变化，就像使用超声波治疗一样。 这些设备都是基于帕斯卡原理的，实际上这个过程也被称为帕斯卡化。此活动可以与其他技术结合使用，例如： 高温或低温处理； 电离辐射； 在保护气氛下包装； 通过微波炉加热； 超声波; 抑菌物质； 食品的高压加工可以在不使用添加剂或热处理的情况下改善保存，例如在加工机械分离的肉类时非常有用。为了实现这一点，食品被放置在特定的柔性防水包装中。 该过程随后将进入 HHP 设备，其中有一个密封室，连接到泵，该泵首先向环境中注水。
然后，静水压力将均
匀地增加直至达到 6,000 巴，不会对产品造成任何 比利时电话号码列表 明显的破碎效果。 高静水压力将在几分钟内灭活引起腐败的微生物和酶，从而最大限度地减少食品质量的损失。 由于高压会杀死许多对人类健康有害的生物，因此分解过程会显着减慢，在某些情况下甚至会中断。 高压治疗：有哪些优点？ 高压处理满足了食品行业寻找对产品和环境影响较小的替代处理的需求。能够保证生产安全食品所需的要求，同时增加产品的保质期。 HHP 处理有帮助，它们有助于提高产品的保质期，因此它们也参与了对抗食物浪费的活动。高压能够灭活病原微生物，与更有影响力的热处理或化学处理一样，影响产品的感官质量。
